カテゴリー「★Nicolyからのお知らせ★」の記事

2018年6月19日 (火)

くるみスティック

お席が埋まりましたので、募集を終了します。

【募集】
・今回はイレギュラーな”リクエストレッスン”のため、先着順となります。


              +++



ハード系の経験者向けの内容です。


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【コンプレハニーのくるみスティック】

コンプレ(=全粒粉)+ハニー(はちみつ)
その名の通り、全粒粉とはちみつ入りの生地に
くるみを入れます。




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同じ生地をプレーンでこんな成形にした物もデモでご紹介します。


満席になりました。

*お申込みの時に持ち帰り生地のご希望をお書き添えください。
くるみスティック 4700円
・プレーン     4500円




※初めての方はこちらを読んでお申込みください→☆
(スマホの方は、画面設定を”PC版”に切り替えてご覧ください)

※既存の生徒さまはメールまたはLINEでお申込みください。





何かご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。
miahi2126★mbr.nifty.com (★を@に変えてください)











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2018年6月14日 (木)

お知らせ

・8月初に、「イングリッシュマフィン&酵母パンケーキ」のレッスンを
開催します。
こちらは初心者OKですので、よろしければ新規の方のご参加を
ぜひお待ちしております!!!
興味のある方は直接お問い合わせください。


※追記→「お知らせメール」登録者にはいつも通り一斉メールで
ご連絡するので大丈夫です。
新規の方は事前にお問い合わせください。





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2018年6月11日 (月)

7月レッスンのご案内 ベーグル

すべて満席になりました。


7月のレッスンのご案内です。
募集開始日は6月14日(木)です。
お間違いの無いようによろしくお願いいたします


・新規の方はこちらからお申込みください→☆☆
(※スマホでご覧の場合は、画面を”PC対応”に切り替えないと見れないです)


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【ハードタイプのベーグル】

かなりしっかりした、ハードタイプです。
クラスト(皮)が、バリバリしていて、食べた後は
パンくずがたくさん落ちてます!(笑)
柔らかいタイプではありませんので、お弁当(サンドイッチ)には向きません。
リベイクして、香ばしいバリバリを楽しむタイプです。

初めてパンを焼く方には、ちょっと難しいと思います。
(私はそれでもいいよ~、という方はOKです)


・時間 10:15~14:15
(発酵の具合で終了時間は変動します。お急ぎの方は必ず先にお知らせください。)
・レッスン代 4500円
・ご予約開始 6月14日(木)0:00~21:00



※ご注意※
勘違いされている方が多いので、説明させていただきます。
予約は先着順ではありませんので、「21;00まで」と一旦区切りをつけています。
決して、「21:00を過ぎたら予約を受け付けない」、という意味ではありません。

いつもお席には余裕がありますので、
21:00を過ぎてお申込みいただいても問題はありません。

ただし、時間内にお申込みいただいた方の予定を優先しますので
21:00以降のお申込みは、残ったお席からのご案内になります。

先着順にすると生徒さんの負担が大きいので、
このような予約方法にしています。

生徒さんに負担のない方法を、と考えていますが
もし何か不都合があれば、また改善していきます。
お気軽に教えてくださいね。





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2018年6月10日 (日)

ご連絡しました。

レーズン食パンの件です。

ご希望された生徒さん全員に材料費の金額をご連絡しました。
まだ連絡が来てない!という方はお知らせくださいね。


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すーーーっごくおいしかった、マメノオトさんのカヌレ。

今までカヌレって全然興味無かったけど、
これ食べて、めっちゃ好きーーー!って思った!!



何でも、本物の材料で、丁寧に作られたものはおいしいね~~♪








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2018年6月 4日 (月)

<クスパ> コラボ企画 マイユのハニーマスタードプレゼント

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6月は「MILKレーズン食パン」のレッスンが始まります。

今回は、クスパさんとのタイアップ
マイユのハニーマスタードのサンプリング付きですよー(^^♪


今回は、ハニーマスタードを使った
簡単なキャロットラペをご紹介します。


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簡単ですが、とってもおいしいのでお楽しみに~♪♪

このハニーマスタード、ジャーマンポテトにも合うし
おすすめですよ!!

炒め物の隠し味にするのもいい感じです(*^-^)




※もし私が渡し忘れていたら教えてください。
全部配布できないと、私も困るのでーーー!(笑)




    ====
次回のベーグルレッスンの募集は来週予定しています。
よろしくお願いいたします♪
   =====









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2018年5月24日 (木)

酵母用レーズンの注文について

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               ミニ食パン@レーズン酵母





酵母用レーズンについて誤解が多いので
改めてお知らせします。





私が使用している酵母用のレーズンが欲しい人は事前の注文が必要です。
一回分・・・などではなく、一袋(300g)単位です。


私がレッスン材料をネット注文する時に、ご注文いただいた分を
一緒に買っておきます。

偶然手元にある場合もありますが、それはラッキーと思ってくださいね。
基本的に(特に夏場は)余分な在庫は持ちません。

レーズンは消費期限が長いので、欲しい場合は余裕をもって
注文してくださいね。

ちなみに、もうすぐ発注をする予定です。
この次のタイミングは秋になるかもしれません。



不明点はお気軽にお問い合わせくださいね♪


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小さく焼いたので軽~~~く焼けたーーー(*^-^*)

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2018年5月 9日 (水)

レッスンのご案内

【追記】
パンの大きさをよくご確認していただき、ご了承の上お申し込みください。


【募集】
次回のレッスンのご案内です。
どなたでもお申込みいただけます。
たくさんのお申込みお待ちしています!

※予約受付日は5月12日(土)0:00~21:00です。
お間違えの無いようにお願いします。

               ++++++++

<<MILKレーズン食パン>>

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仕込み水に牛乳を入れてしっかりこねて生地作りをします。
バターも入ります。卵は無し。
トーストすると、サクサクするので
トースト向きのパンです。
生で食べると、しっとり&もちもちでレーズンがジューシーです。
(レーズンの配合率は試作中なので未定)


型は画像にもある、以前使ったケーキ用パウンド型を使用します。
こちらを参考にしてください→☆☆☆)


*持ち帰り生地は、お手持ちの型の大きさに合わせた生地量で
こねていただくことが可能です。
(増加分は別途材料費がかかります)
→詳細はご予約が確定後にお知らせします。

乳成分が入ります。アレルギーなどの理由で乳成分なしの
生地をご希望の方は事前にお知らせください。




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おまけレシピで、ワッフルもやる予定です。
(画像はイメージです)
こちらは卵・乳成分なし。豆乳を使用予定です。
試作中なので、変更の可能性もあり。
(こちらはあくまでおまけです。
レシピ付き、試食ありですがお持ち帰りはありません)



<<予約方法>>

 

*予約受付日
5月12日(土)0:00~21:00


10:15~14:00
4500円


*申し込み方法
・既存の生徒さま→メールかLINEでお申込みください。
・新規の方→こちらからどうぞ☆☆☆
(記入漏れがあると対応できない場合があります)
→スマホの方は、画面をPCサイトに切り替えてください。

※何か不明点があればお気軽にお問い合わせください。
こちらからどうぞ→☆☆☆







             

2018年4月17日 (火)

現在の残席情報。





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めずらしく、マフィンを焼きました。
BP使用です。
こういう焼き菓子がホント好きー♪



++++


前回ここで呼びかけたら、、、、安城のとっても素敵なところを
生徒さんが教えてくださいました♪

そして別の日にレッスンでのその話をしたら、
安城在住の(また別の)生徒さんが、私が行く前に現地へ行って
写真を撮ってくださって、わざわざ送ってくださいました!!!
具体的な情報もあって、本当に助かりました!!!




そんな優しい生徒さんたちのおかげで、先週末アメリカからのお客様と
素敵な週末を過ごすことが出来ましたー(*^-^*)

もう本当に、感謝してもしきれないくらい感謝しています!!!!
ありがとう~~~~。

生徒さん情報、本当に頼りになります!!
これからもよろしくです!!!







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2018年4月10日 (火)

(終了)【急募】4月18日(水)1名募集

お申込みがありましたので、募集を終了します。



【急募】
1名の空席が出ましたので募集します。
新規の方、パンを初めて焼く方、ベテランさん、どなたでもお申込みいただけます!


・4月18日(水) 「もっちり大納言&まるぱん」
10:15~

4500円
*初めての方は酵母の作り方教室があります。(1000円)

お申込みはこちらから→☆☆☆


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2018年4月 4日 (水)

【募集中】レッスンのご案内

空席はブログのトップページをご覧ください。



【募集案内】
・初心者向けと経験者向けの、2メニューあります。

どなたでもお申込みいただけます。
案内や募集要項をよくお読みの上、お申込みくださいね。
ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。
たくさんのお申込みをお待ちしております(*^-^)



                  +++


★「フォカッチャ&塩スティック」

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キタノカオリを使った、ちょっぴり香ばしいフォカッチャです。
レストランで出てくるようなフカフカタイプではありません。
上質のオリーブオイルや、ハーブ塩を使って味わい深く仕上げます。

塩スティックは、酵母が余った時にもってこい!のレシピ。
弱った酵母でも、とてもおいしくなるので重宝しますよ。
どちらのメニューも毎年好評です(*^-^)
実は、我が家では一番人気のパンです。

こちらは初心者さんでも大丈夫ですよ!
初めてパンを焼いてみたい!という方にもおすすめです。

                    +++


★「リュスティック」

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3年ぶりに登場です。
ずーーーっとリクエストして待ってくれていた生徒さん、
お待たせしましたーーー!

あまりにもみなさんの期待が大きすぎて、ちょっとひるんでいますが
がんばってレッスンします~(*^-^*)

こちらは、初心者の方には少し難しい生地になります。

<追記>
難易度について、たくさんのご質問がありました。
以前レッスンしたジンジャーライ、ソフトフランス、これからレッスンの
コンプレハニーと同じくらいか、むしろ少し易しいくらいです。

ただし、経験者向けのレッスンなので、ハード系の基礎的な理論や焼き方などの
詳しい説明やご指導はありません。



 +++


<お申込み方法>
★既存の生徒さま
『お名前、メニュー、希望日』をお書きの上メールでお申し込みください。

★新規の方
こちらからお申し込みください→***

スマホでうまく見れない人は、画面を「PC版サイト」に切り替えてください。







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