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2018年11月 3日 (土)

秋のファーストレッスンの風景♪

10月初に、秋のファーストレッスンを開催しました。
5人の新規の方がご参加くださいました(*^-^)

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それから季節はすっかり変わりました。
こんなに気温が下がると、酵母もパン作りも変わってきます。

ファーストレッスンで話した酵母の話は、基本的な事だけ。
しかも私の知ってる部分の40%くらいしかお話しできません。

残りは、レッスンのたびに少しずつお伝えしていきますね。
一度に全部聞いたら、たぶん生徒さんがパンクするので(笑)



                ***

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イーストパン作り歴30年の、パン教室の先生もご参加くださいました!
でも成形はかなり大変そうにされていたので、
やっぱりイーストとは勝手が違うようです。。。。

いつも思うのですが、初心者さんの方が
先入観が無くていいかもしれません!


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毎回、同じメニューで私は同じように進行していますが
参加する生徒さんによって、レッスンの雰囲気はまったく違います。

今回は過去にないほどの静かな方たちでした。
シーン。。。。。


大阪人は沈黙が苦手・・・・(汗)




Nicolyはパン教室ですが、イメージマークはパンではありません。
ポットです。


Logo3_mini_150x176_2

これは、パン作りだけではなくて、お茶タイムも楽しめる空間を
提供したい、との想いからです。


レッスン中の製パン講義はマニアックです。
技術指導もけっこう細かいです。

でも、ランチタイムは楽しくね♪

コミュニケーション、雑談やおしゃべりを大切にして
人と人とがつながって、暖かい気持ちになって帰っていただきたい。

そういう想いからこのマークを描きました。



パンの知識や技術だけ習得すれば良し!という方には
合わない教室かもしれません。。。。。



第2回目として、胚芽のブールのレッスンにご参加くださった生徒さんたちは
にぎやかなレッスンで驚いていらっしゃいます。
ファーストレッスンとの差がありすぎて・・・・(笑)


大切な3時間を、何かのご縁でせっかく共有するんですから
有意義で、笑顔の時間を提供したいです(*^-^*)

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