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2018年10月 8日 (月)

かぼちゃパンのレッスン風景♪

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ファンの多いかぼちゃパン。

今までは、もっちり大納言がNicolyのスペシャリティでしたが、
今後はこのかぼちゃパンもその仲間入り。

Nicolyのパンを語る上で、欠かせないものになってます。
材料はあんなにシンプルで、簡単なのに!

翌日も、そのままで本当においしい~~(*^-^*)



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レッスンすると、毎回私の見本で成形したものが余分に焼きあがります。
毎回なので、我が家では消費できないので、ご近所の誰かに
プレゼントします。



レッスンって、そういうもの。


Nicolyのレッスンでは、五感とLIVE感を大事にしています。

つまり、市販の本では分からないことを、レッスンで体験して欲しい!
だから、説明だけで終わることはしないです。

実際にその生地の様子を見てもらうのって大事だから。

見て、触って、においをかいで、、、、。
自分の五感をフル回転させてくださいね☆



                +++





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ランチは、自家製ツナのサラダでした。

まぐろのサクを買って、ハーブで風味付け。
レシピを言ったら、簡単すぎてみんなビックリしてました!(笑)
そうなんです、あんなに簡単なのに、缶詰よりヘルシーでおいしく、
なおかつお安くできるんです!



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かぼちゃパンだけでは足りないかな~、と思ってファンデュも
焼いておきました。

これは、いちじくジャムとあうので、この季節によく焼くパンです。
ファンデュより、いちじくジャムの質問の方が多かったです!(笑)

もう私は何年も作り続けてて、私には新鮮味の無いレシピなんですが、
意外とみなさんに喜んでもらえて良かった~(*^-^)



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この日は、生徒さんがおいしいぶどうとか、お菓子を持ってきてくださって
豪華なデザートになりました♪
幸せ~~~~o(*^▽^*)o

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この型で焼くには、それなりの意味があります。
レッスン中も言いましたが、これは食パンではありませんので。


でも、おうちで焼いて、「自分(&家族)がおいしい!」
と思えば何でもいいんですよ!

でも、そう思えない時は、何かが違ってるんだと思います。
たとえば、型とか、粉とか。


ほんの微妙なところですが、その”微妙”が、実はおいしさに
つながるのかもしれないですね!!!!




粉については、次回のレッスンで詳しくやります。
これを聞くと、たぶんレシピの粉は勝手に変えれなくなると思います!

・・・でも同時に、新しい粉をいろいろ試したくなると思います!
マニアックな話もしますよーー(*^-^*)

興味ない人は、寝ててください(笑)











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