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2018年4月の10件の投稿

2018-04-29

2018 アルトゥエン


今年もアルトゥエンに行ってきました~~~(*^-^)



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40分並んでゲットした、「人々」さん(★)のケーキたち。
今回の一番のお目当てでした!!!
頑張ったかいがあって、タルトは全種類買えた!(*^▽^*)
チーズケーキ、最高~♪






出不精の私。
私のお出かけは車で15分以内。
それ以上は遠いので面倒・・・。
家にいるのが好きな私。





なのですが、アルトゥエンだけは毎年行ってます(*^-^)



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春で気候もいい季節だし、何か出会いがありそうで
いつもワクワクするんです。




それにお友達が出店してるので、
その人に会いたい~って言うのもあります。


・rootさん→★

・葉楽さん→★

・becoちゃん→★





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あっこちゃん(rootさん)のマフィン♪
久々に食べたけど、やっぱりおいしいな~!
大好き!


奥のピンクのお花は葉楽さんのもの(^^♪
玄関に飾ってます。かわいいな~。






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今回2番目のお目当ては、perico畑(★)さんのバッグ。

これ手作りの織物なんです!!
生地を糸から織って、それでかばんを作ってるんですよ。

本当に素敵なんですーーー!


やっぱり手作りって最高。
ブランド物にはないオンリーワン的な素晴らしさ!
めちゃくちゃ気に入ってます♪





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becoちゃんのお店ではイベントの時しか買えないドリンクを。
お菓子はいつでも買えるので、ね!



レモネードと金柑。

どっちか選べずに、両方ゲット!!
(私一人ですけどね!;笑)


暑かったしおいしかったので、2杯ともすぐ飲んじゃいました~(*^-^)
おいしかった~~~~~♪




             +++


他にもいろいろ魅力的なお店がいっぱい!

見てるだけでもとっても楽しかったです♪
たまにお出かけもいいな~(*^-^)
また来年も行こう~~~っと。











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2018-04-28

2018年春の酵母講習会開催



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<私信>
Sさん、Uさん!!!
この通り無事にレーズン酵母が完成しました。
ホッ。。。。。
お騒がせしてすいません!



           ++++++


春の酵母講習会を開催しました。

この講習会は、自家製酵母を育てるうえで知っておくと便利な知識とか
なぜそうなるのか?(そうするのか?)という、一歩突っ込んだ内容を
講義するものです。


春と秋に開催しますが、Nicolyのパンのレッスンを一定回数
受講してくださった方を対象とした講習内容となっておりますので、
ブログでは募集していません。
(希望者が集まれば開催しますので興味のある生徒さんはお知らせくださいね)







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みなさんがどういう内容を知りたいのか分からなかったので
結構マニアックな内容まで話したのですが良かったかな??

割とみなさんリアクションが薄いので、、、、、
表情からは何も読み取れず・・・。

質問も多くは出ず、とりあえず私が話したいことを
話しましたけど(^-^;)



あそこまで説明する必要なかったのかな??
みんな、若干引き気味だったのかな~。



でも6人中、2度目の受講の方が3人!!!!
なので、マニアックな話も理解してもらえるかなーと思って(*^^)



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引く、、、、、と言えばサンドイッチの盛り付けですね(汗)

素敵な盛り付け方法が分からず、
生徒さんに助けてもらいつつ何とか完成。







途中で、過去にカフェで食べた時のラッピング方法を教えてくださった人や
スマホでランチ画像を見せてくれた生徒さん!!!!!
(たぶん困ってる私を助けたかったんですよね。
その優しさに感動しましたーーーー)







こんな頼りない私ですいません!と内心謝りつつ、、、、
焦りながらランチ準備。








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サンドの盛り付け、、、、もう少し練習しときます(u_u。)

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せっかくなので、こんなものも準備しておきました。

私はフルーツサンドが大好きなのですが、
パンのイースト臭でサンドの味が台無しは残念ですよね!
なので、面倒ですが、やっぱり自分で作るしかないなーと思う今日このごろ。


今回のサンドイッチは牛乳角食で作りました。





自分のパンに自信をもって出せることは無く。
いつも毎回本当にドキドキしています。





喜んでもらえたかどうかは分かりませんが
とりあえず今回は酵母講習がメインなので
まぁ、ランチはおまけと考えてもらえばいいか!







================

2018年4月~、元種の作り方を少し変えました。
2回の作業でパンが焼けます。

レシピはお手元にあるものと同じです。
2回目の作業でOKという事です。


今までのやり方でもパンは焼けるので、変えなくてもいいですよ。
でも簡単な方がいいと思うので、4月~正式に変更しました。

もう少し詳しく聞きたい、という方はレッスン内でご質問ください。
よろしくお願いいたします。


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2018-04-24

抹茶大納言がシカゴへ。

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抹茶大納言ミニ食パン@レーズン酵母


ここ数年レッスンしてないですが、久しぶりに焼きました!
クリスタが抹茶好きだというので、彼女のために。

そして、このパンは翌日アメリカのシカゴまで行って
アメリカのママが食べてくれたようです。
世界は遠くて近い!!!
ホント不思議だ。。。。

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6個焼いたので、我が家の分もありました。
久々のこのパンに、我が家の男子も大喜びでした。
久しぶりに、このパンもレッスンしたくなりました~♪♪




                      +++


ここからは長い独り言。
パンとは関係ない話なので興味のない人はスルーしてください。

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昔、昔、私がまだ若かったころの話です。。。笑

英米語を専攻していたのでアメリカにホームステイしました。
(注意;留学ではありません)

シカゴから車で2~3時間の田舎町でした。

そこで私を受け入れてくれたホストファミリーが、クリスタの家族でした。

パパ、ママ、お姉ちゃん、クリスタ(6歳)の4人家族。
ホントに、ホントに、素敵な家族で、心の底から感動しました。

日本とアメリカという文化の違いもあるのですが、
私自身が育った家庭とは全然違って、
とにかく私の心に響くものがありました。


それからも、どうしても会いたくて会いたくて、
何度もクリスタの家族を訪れて一緒の時間を過ごしました。



最後に会ったのは、私の新婚旅行の時でした。
ジャマイカへ行ったので、ついでに寄りたいなー、と言ったら
快くステイさせてくれたんです。

今思えば、ジャマイカとシカゴって全然近くないし・・・(笑)
何で”ついで”なんだか、、、、、サッパリ分からない・・・・。



でも、主人も一緒にホームステイして、本当に家族みたいに
過ごせて幸せでした♪

当時は携帯電話も、パソコンのEメールもやってなくて
連絡手段は封書で出すエアメールや、電話のみ。

よくやり取りできたなーーー、と我ながら感心します。



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(一緒に食べた和菓子♪)






でも、その後は出産&育児に加えて、、、、いろいろな波乱万丈なことが
ありまして、私は英語やアメリカどころではない状態が数年続きました。

そして、あんなに大好きだったクリスタのファミリーと
とうとう疎遠になってしまいました。。。。。
英語もドンドン忘れちゃうし、もう完全にあきらめていました。




そして、ムスコが中学3年生の頃。
やっと私にも心の余裕が出てきて、何気なく頭に浮かんだのは
英語が勉強したい!という事。


あんなに英語が大好きで、一生懸命勉強したのに
すっかり忘れてしまっていました。

そこから少しずつ英語の勉強をやり直しました。
でも、特に目標も無かったので、適当な感じでした。


その後、ムスコが高校生になりイギリスやアメリカから
生徒をお迎えすることになり、英語を使う機会に恵まれて
ちょっとやる気がUP。
英語でのコミュニケーションの楽しさを再確認しました♪

そして、そんな時!!!!
インスタグラムで偶然クリスタを発見!!!!
それをキッカケに、またファミリー全員と連絡が取れるようになりました。
もう鳥肌が立つほど感動して嬉しかったです!!!





そして、先月突然クリスタから、
「4月初に仕事で日本へ行くから、会えないかな?」と連絡が!!!!!


せっかくなので、我が家に来ない?と言ったら
彼女も喜んで来てくれることになりました(*^-^)



兵庫県で仕事があったので、それがすべて終わった金曜日、
新幹線に乗って刈谷まで来てくれました!!!

会った瞬間、感動~~~!!
ハグしながらお互いに泣いちゃいました。


金~月までの短いステイでしたが、本当に楽しかったです♪
観光が目的じゃないので家でのんびり過ごしました。

何もするでもなく、ただ同じ空間にいるだけ。
家でのんびり過ごす心地よい空間♪


私は家事をやり、クリスタはPCで仕事をしながら
いろんな話をしました(*^-^)

お茶を飲んで、昔のアルバムを見て懐かしむのも楽しかったー。
ご近所さんの近況も。

「マットは今、学校の校長先生なんだよー!
ジェシカは、数学の先生!
ミッシーは3児、クリスティンは2児の母!
ジェイミーは28歳なのに、もうハゲちゃった!(笑)」




私の頭の中は、20年前でストップしてたので、
ご近所さんのその後の話しとか、クリスタfamilyのいろんな話を
聞いていたら、まるでタイムマシンに乗って20年後の世界を
見ているようでした。
本当に楽しくて、そして不思議な感じでした。


           

あの幼かったクリスタが、私の17歳の息子と英語でしゃべってるのも
本当に不思議で、変な感覚でした。




               ++++





日曜日は、生徒さんが紹介してくれた安城の丈山苑へ。
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京都に行ったことの無いクリスタは
とっても喜んでました(*^-^)

私たちも初訪問でしたが、静かな時間を過ごせて
本当に心が落ち着きました。

想像以上に素敵な場所で、なぜ今まで知らなかったのかー!
と思うほどでした。


(生徒さん2人に感謝、感謝!!!)




楽しい時間はあっという間。
クリスタは月曜日に日本を立ちましたが、時差の関係で到着も月曜日。
そのまま出勤する、と言ってました。(ハードやなぁ・・・)

(車を実家に置いてるので、空港から車をまず取りに行く。
その時にパンをママにあげる!と言ってました)


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クリスタのファミリーは、私にとって本当にかけがえのない存在です。
ただの楽しかったホームステイ、ホストファミリーでは無いんです。

うまく言えないけど、今の私があるのはあの人たちのおかげなんです。

前向きに生きてこれたこと。
自分を認められたこと。
希望を持てたこと。

私に欠けていた心の穴をを埋めてくれた人たちなんです。



クリスタが、

「ママは今でもアキコの写真やアキコがくれたお土産を
ケースに入れて大切にしているよ」


って言ってくれて、本当に嬉しかった!!!


英語は思ったよりも話せてよかったけど、
(人口減少問題とか)ちょっと難しい話になると
単語が出てこなかったり、文法がめちゃくちゃになったり。。。。


私が英語を忘れたら、コミュニケーション取れなくなるので
これからもクリスタたちとつながるためには、英語を継続して勉強して
いかなくちゃ・・・と思いました。


また目標ができたので良かったです。


とにかく、この話はどうしても自分の記録のために
書かずにはいられなかったので、長々とくだらない独り言のような
文書になってしまいました。
誰も読まなくてもいいんです。
自分用に。





パンの話が中心ですが、たまーに、こういうのもあります。(笑)













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2018-04-21

カレンツ食パン

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レーズン食パンを焼こうと思ったら、間違えてカレンツをいれちゃったパン。
本当に全然気づかなくて(u_u。)

疲れてるのかな。。。
いや、単なる老眼が原因のような。。。。(笑)




張り切って2本も同時に焼いたので、
味見もせずに1本友達にプレゼント。



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カレンツも意外とおいしかった♪
バターや乳製品は不使用です。
トーストすると、香ばしいです。






友達も気に入ってくれて、とっても嬉しい感想を
言ってくれました!!!

しかも彼女の娘さんがレーズン嫌いだったけど
これなら食べれた~o(*^▽^*)o
って喜んでた!!


結果オーライ。




でも今後、試作はレーズンでやります!!






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2018-04-17

現在の残席情報。





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めずらしく、マフィンを焼きました。
BP使用です。
こういう焼き菓子がホント好きー♪



++++


前回ここで呼びかけたら、、、、安城のとっても素敵なところを
生徒さんが教えてくださいました♪

そして別の日にレッスンでのその話をしたら、
安城在住の(また別の)生徒さんが、私が行く前に現地へ行って
写真を撮ってくださって、わざわざ送ってくださいました!!!
具体的な情報もあって、本当に助かりました!!!




そんな優しい生徒さんたちのおかげで、先週末アメリカからのお客様と
素敵な週末を過ごすことが出来ましたー(*^-^*)

もう本当に、感謝してもしきれないくらい感謝しています!!!!
ありがとう~~~~。

生徒さん情報、本当に頼りになります!!
これからもよろしくです!!!







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2018-04-11

くるみスティック

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くるみスティックのレッスンが明日から始まります。
気に入ってもらえるといいなーーー(*^-^*)



今週は、木・金と連続でこのレッスンが入っています。

そして、金曜日からはアメリカからのお客様が♪
週末どこへ行こうかな~~~、と思っていたら
予報は雨・・・・・ガーーン(ToT)




でも、彼女は先週末すでに東京の築地市場でお寿司食べてるし、
おでんの屋台も行ってるし、、、、、有名な神社も観光したみたい。


うーーん、刈谷周辺でどこを案内しよう???
しかも雨!!!



意外と穴場ってないかな~。


誰か!!!、どこかおすすめの所があれば、ぜひ教えてください☆☆
(シカゴで会計士をやってる34歳の女の子です!)










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2018-04-10

(終了)【急募】4月18日(水)1名募集

お申込みがありましたので、募集を終了します。



【急募】
1名の空席が出ましたので募集します。
新規の方、パンを初めて焼く方、ベテランさん、どなたでもお申込みいただけます!


・4月18日(水) 「もっちり大納言&まるぱん」
10:15~

4500円
*初めての方は酵母の作り方教室があります。(1000円)

お申込みはこちらから→☆☆☆


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2018-04-09

もっちり大納言


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今日は、もっちり大納言のレッスンでした。
5名レッスンで、ちょっと狭かったですが
初めましての方も含めて、みなさん和気あいあいと
楽しくパンを焼けて楽しかったですーー(*^-^*)



以前、ハード系のレッスンに初参加の生徒さんが
今回2回目でご参加くださいました。
その生徒さんからいただいた感想&メール。









今日のレッスン、すっごく分かりやすかったです。
またこういう基礎的なことをキチンとやるレッスンを受講したいです!
やっぱり習わずに家で勝手に作っているパンより、
レッスン受けたパンが断然美味しいです。










うーーーん、私が感動。。。。(ToT)
経験者の生徒さんだったんですけど、
このように言ってもらえて本当に嬉しいです♪
ありがとう~~~~!!!

基礎って、本当に大事なんですよ!!!!






基礎をしっかりやりたい方や、レッスンに毎回参加したい方には
ご希望に添えるようにご案内しております。
ブログでは、あまり細かいことは書いてないので分かりにくいかもしれませんが
誤解があると嫌なので、、、、、。

気になる方は、レッスンでお声がけくださいね。














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2018-04-04

【募集中】レッスンのご案内

空席はブログのトップページをご覧ください。



【募集案内】
・初心者向けと経験者向けの、2メニューあります。

どなたでもお申込みいただけます。
案内や募集要項をよくお読みの上、お申込みくださいね。
ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください。
たくさんのお申込みをお待ちしております(*^-^)



                  +++


★「フォカッチャ&塩スティック」

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キタノカオリを使った、ちょっぴり香ばしいフォカッチャです。
レストランで出てくるようなフカフカタイプではありません。
上質のオリーブオイルや、ハーブ塩を使って味わい深く仕上げます。

塩スティックは、酵母が余った時にもってこい!のレシピ。
弱った酵母でも、とてもおいしくなるので重宝しますよ。
どちらのメニューも毎年好評です(*^-^)
実は、我が家では一番人気のパンです。

こちらは初心者さんでも大丈夫ですよ!
初めてパンを焼いてみたい!という方にもおすすめです。

                    +++


★「リュスティック」

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3年ぶりに登場です。
ずーーーっとリクエストして待ってくれていた生徒さん、
お待たせしましたーーー!

あまりにもみなさんの期待が大きすぎて、ちょっとひるんでいますが
がんばってレッスンします~(*^-^*)

こちらは、初心者の方には少し難しい生地になります。

<追記>
難易度について、たくさんのご質問がありました。
以前レッスンしたジンジャーライ、ソフトフランス、これからレッスンの
コンプレハニーと同じくらいか、むしろ少し易しいくらいです。

ただし、経験者向けのレッスンなので、ハード系の基礎的な理論や焼き方などの
詳しい説明やご指導はありません。



 +++


<お申込み方法>
★既存の生徒さま
『お名前、メニュー、希望日』をお書きの上メールでお申し込みください。

★新規の方
こちらからお申し込みください→***

スマホでうまく見れない人は、画面を「PC版サイト」に切り替えてください。







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2018-04-03

キャロットケーキ

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キャロットケーキが大好きです♪

でも、何でも良いわけではなくて、、、
やっぱり”おいしいキャロットケーキ”が好きです!(笑)

これはbecoさんのキャロットケーキ。
絶品です(*^-^)


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彼女の作る焼き菓子が大好きすぎて
お友達になってしまいました(*^-^*)

材料もこだわってて、シンプルな味が大好きです。





          +++



春ですねー。
桜はもう散り始めていますが
新学期、新年度、みなさん新しい生活のスタートですね。

ずっと聴いてるラジオの英会話講座も一新です。
月~金に、毎日4講座聴いてます。
毎日録音してるので、夜にも再度聴いてます。
とっても楽しくて、勉強というよりただの趣味です。

でも・・・・4月にアメリカからお客様が3日間
我が家に滞在することになったので、今すごく気合入ってます!
今回はムスコじゃなくて、私のお客様なので
基本的に、私が対応しなくちゃいけないのだ(^-^;)
20年ぶりに会うので、とっても楽しみーーーー!





Nicolyでも、4月は新規の方のご予約がたくさんあるので
新しい出会いもたくさんの春です(*^-^*)


5月中旬~のレッスンのご案内まもなくです!!!
お見逃しなく~♪

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