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2018-02-25

抹茶クグロフ&豆乳ゼンメルのレッスン風景♪ その1

  

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ここ数年、毎年この季節は、(勝手に!)自分ひとりで”感謝レッスン”と称して
サービスレッスンを開催しています。

生徒さんには特に言わないし、誰も気づいてないと思うけどね(笑)



通常は1メニューなのに、2種のまったく違う生地をレッスンしたり、
お土産パンがいつもより多かったり、ランチがいつもより
ちょっぴり多かったり・・・
そんな感じのレッスンとなります(*^-^)


いくらひとりで「レッスンやります!」と言っても
誰も来てくれなかったら成り立たないのがパン教室。

すべては生徒様があって!なのです。



びっくりな事に、Nicolyは来週で7周年を迎えます♪
始めたころはこんなに続けられるなんて想像できなかったなー。


生徒さまには本当にいつも感謝しています★
本当にありがとうございます!!!




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今回は2つともメインメニューでした。


豆乳ゼンメルは、予想通り大人気!
うちの生徒さんは、やっぱりこういう(シンプルな)パンが好きですよね。

今回は焼きあがった様子が、梅の花のようで「かわいいー!」と
ビジュアルも大人気でした。


カイザースタンプを使わない独自の方法ですが
これが簡単で、かわいくできて大成功♪


抹茶の方は、冷めてからが一番おいしいので
レッスンでは熱々を食べていただかなくてはいけなかった事が
一番の心残り。。。(涙)


でも、みなさん帰宅後にご家族と楽しんでもらえたと
信じています!!!



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今回使用したのは、スタジオMの陶器のクグロフ型。

ブラック型やアルタイト、マトファー製など
いろんなクグロフ型がある中で、なぜこれをお勧めするのか??
その”こだわり”を、いっぱいお話ししました。

型は何でもいいわけでもないし、その大きさも重要になってきます。

でも型が無い方には、紙型で同じようなおいしさが楽しめる方法も
お伝えしたので、各自それぞれが抹茶クグロフを
楽しんでもらえたらいいなーと思います。


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今回のランチは、豚バラ・生りんご・カマンベールのサンド。
このライ麦&豆乳入りのさくいパンに、この具材が最高~♪


おうちでまったく同じサンドをマネする人が続出で、
みなさんから嬉しい報告をたくさん受けました!!!!

個人的には、ご家族が絶賛してくれた!、と報告を受けるのが
一番うれしいんですよー!




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長くなっちゃったので、その2に続く。。。。。











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