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2018-02-06

3月のレッスンメニュー

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(左)電気焼き
(右)ガス焼き  
↓この先すべての写真でそうなります。


3月のレッスンメニューのご案内です。

「ソフトフランス」です。
※ソフトと名前がついていますが、油脂は入っていません!
とてもシンプルな材料です。

過去に何度かレッスンしましたが、本当に人気のあるパンで
ベテランさんでも、「これをよく焼く!」という生徒さんが多数!!

11月から続いた、ハード系の仕上げ的パンと言えます!
こちらは経験者向けの内容となります。


今回は、レッスンでも電気オーブンを使用します。
実際に電気での蒸気焼成の様子をご覧いただけます。


また、講義はハード系ならではの酵素やクープなど。
難しい話しではないので、安心してください。
”おうちでうまく焼くための基礎知識”です。

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↑ガス焼き

電気ユーザーの中には、ガスオーブンへの憧れが強い人もいますが、
必ずしもガスがいいわけではありません。

プロは、電気オーブンですしね。
このレッスンでは、電気の良さをお伝えしたいです!!


詳しい日程のご案内は近日中にブログにUPします。

リピートメニューですし、3月は日程があまり取れないので
開催日数は少ないですが、
ぜひ受講していただけたらな~、と思います!

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