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2018-02-04

オランジェットのレッスン風景&レッスンへの新たな想い

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2018年最初のレッスン、「オランジェット」が終了しました。

リピートメニューでしたが、約2年半ぶりでしたので、
たくさんの生徒さんに来ていただけました♪

新規の方も4名もご参加くださって、とっても嬉しかったです(*^-^*)



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ハード系ですが、難易度は高くないので
何度かイーストの経験があれば、さほど難しくなかったと思います。

ただ蒸気焼成がちょっとコツがいるので
ご自宅のオーブンで上手に焼くには、少し回数を
重ねないといけないかもしれないですねー。



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チョコとオレンジの組み合わせは間違いない!
みんな、すごく気に入ってくれてよかった~(*^-^)


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プレーンも大人気!!
こちらは、私のデモだけでしたが、
以前にレッスンした、大きなカンパーニュよりも一回り小さいサイズ。
そのため、「以前のカンパより、こっちの方がサイズが小さくて
焼きやすくていいですね♪」というご意見もありました。
それは良かったです~~~o(*^▽^*)o


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ランチは、野菜のオーブン焼き。
とっても簡単なのですが、野菜が甘くて大好評~!!

JA産直のお野菜はすごく新鮮だし、それをオーブンで
ゆっくり火を通すので、甘みが増すんだと思います。

さっそくお夕飯に作った人もたくさん居て、
パンの報告と同時にそれも報告してくださいました♪(笑)




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今年から、レッスンのランチはみなさんにレシピを公開できる物だけを
出そうと思っています(*^-^)

なので、「このレシピ知りたい!」と思ったら、
遠慮なくどんどん聞いてくださいね♪

(私はうっかり伝えるのを忘れることが多いので!)


凝ったものや、難しいものはできませんが、
日々の食卓の参考になるものをお出ししようと思っています!

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生徒さんと緒に同じものを食べると
私自身、細かな点でいろんな気づきがあるんです。

もう一つ大切にしたいことは、その時に習ったそのメニューを
みんなで一緒に食べること。
そのパンを習いに来たわけだから、そのパンを食べてパン好き同士が
そのパンの感想を言い合う!!!って楽しいですよねーーー♪


今までは、私はキッチンに居て洗い物や片づけをしたり、
デザートの準備で忙しくしてたんですが、それだと生徒さんと
なかなかゆっくり話せないので、今後はなるべく
みなさんと一緒にランチするー!と決めました。

そうすると、生徒さんもランチの時に(今まで質問しなかったのに)
自宅の酵母の細かい様子とか、小さな疑問とか、
すごく気軽に話して下さるんです!!
なので、やっぱり団欒って大事だなーって、思いました!!(*^-^)



ただそのせいで、以前と違う点がちょこっと出てきたりしますが
どうぞご了承くださいませ。。。。



Nicolyは来月で丸7年。
8年目に突入します。

少しずつ肩の力を抜いて、できるようになってきました(^^♪






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