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2017-12-29

2017年もお世話になり、ありがとうございました。

※追記あり。12/30

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Nicoly風のカイザーゼンメル@レーズン酵母


ライ麦、豆乳入り。
油脂ゼロですが、翌々日でもしっとり~~。
たぶん豆乳のおかげ!!!

味もおいしい~(*^-^)

Nicolyの生徒さんは、絶対好きだと思うなーーーo(*^▽^*)o

                  。。。。。

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出産した生徒さんが、赤ちゃん連れて
先日久々に遊びに来てくれました(*^-^*)

レッスンにはまだ来れないんだけど、久々に会えて嬉しかったー♪

生後5ケ月のRくん。
かわいくて、癒された~~~~♪♪



出産祝いは、パン!

パンをたくさん焼いてシュトーレンも一緒にプレゼントしました!!!
(たくさん焼いたのに、、、、写真撮っとけばよかったなーーー)

赤ちゃんへのプレゼントは何も思いつかなかったので
ママの母乳のエネルギーになるものを・・・。
パンも、間接的に赤ちゃんのためになってるよね!?(笑)


すっごく喜んでくれて、送ってくれたLINEを何回も読み返しちゃったよ(笑)
私のパンをあんなに褒めてくれるのは
Mちゃん夫婦くらいだよー!

ぜひぜひ、また遊びに来て欲しいなーーー(*^-^*)




                  +++

他にも一緒にランチ行ったり、お茶したりしてくださった生徒さんありがとう!
>来年もよろしく!!!



こういうプライベートな関係を望まない生徒さんもいらっしゃると思うし、
みなさんお忙しいので、なかなか誘いにくいのですが、
またお時間があれば、いろいろお話できたら嬉しいです(*^-^)


                  

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抹茶のクグロフ(ホワイチョコ&柚子ピール入り)@レーズン酵母


追記→→現在、ホワイトチョコの代わりに、白あんで試作中。
     ホワイトチョコか白あんか、、、、未定です。





みなさん、私のことを忙しいと思っているようですが
そんなに忙しくないです。
本当です。


忙しくなりすぎないように予定をセーブしています。
予定を詰め込み過ぎると、丁寧な生活や仕事ができないので。



私の場合だったら、新聞や本を読むとか、お花を愛でるとか、
お友達とお出かけして笑い合うとか、そういう時間を大切にしてこそ
いい仕事ができるような気がします。
睡眠も大切にしています。


なので、昨今の過労の問題を見ても思いますが、
働き過ぎても、かえって仕事効率が下がるとと思うんです。
心も落ち着かないし。




パンのレッスンは、毎月何かしら違うメニューをやろうと思えば、できます。
でも、質の低下を招くのが嫌なんです。




ありがたいことに、生徒さんは次の新メニューは??と
いつも楽しみにしてくださっていますが
ちゃんと試作をしっかりして、納得できるメニューで
生徒さんをお迎えしたいです。


そんなわけで、来年のレッスン開催もマイペースになると思われますので
よろしくです~。




ちなみに2月のメニューは決まりました(*^-^)
試作もほぼ終わり、ホッとしています(^^♪


ただ、日程がまだ決まりません。

ムスコが米国研修へ行くことになり、その説明会の日が分かりません。
それさえ分かればすぐに募集を開始しますね。


もちろんブログでお知らせします。
新規の方もどなたでも受講していただけますので
また興味のある方はブログをチェックしてくださいね。



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・パン教室を大きくしたい!
・生徒数をもっと増やしたい!
・大規模レッスンをやってみたい!
・パンを売りたい(=許可が無いので売れません)


などの野望はいっさいありません。
まったくゼロ。
皆無。。。。(笑)


むしろ、ひっそりと細々とパンを焼いて楽しく過ごせたら
いいなーと思います(*^-^)





目新しいことはできませんが、『来てよかった』、と思っていただけるような
レッスンを提供したいと思います。


また来年もNicolyをよろしくお願いします♪♪






あ。。。。そうそう。
来年、酵母(元種)の作り方をリニューアルするかもしれません。
ちょっとだけですが。
最近の生徒さんの生活サイクルに合わせて考えました。

気になるつぶやき。。。。
2018年につづく(笑)






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