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2015-12-02

シュトーレンで得られる喜び

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ありがたいことに、毎年私のシュトーレンを
待ってくれている人がたくさんいます(*^^*)



甘さ控え目で、スパイスも洋酒もほんのりです。
個性の強いタイプじゃないので、食べやすいのかなーと思います♪






近所の友達などから、「お金を払うから作って!」
とよく言われます。



リクエストが来たら喜んで作ります!
でも、絶対にお金はいただきません。


せめて材料費だけでも払う・・・・と言われますが、
それもいただきません。



ワタシ、いい加減な人間なんですが、
パンに関しては、2つだけ強いポリシーが合って、


まず「絶対に売らない」というのがひとつ。

もうひとつは、「材料をケチらない」ってこと!

今回のシュトーレンで言えば、具材を少なくしたり、
オーガニックの使用をやめると、だいぶコストダウンします。



でも、それはしません。
作ってる私自身が、楽しめないんです。





家族でも友達でも、親戚でも、
誰かに「おいしい!」と喜んでもらえると、本当に嬉しい!!!


「おいしくするためにはどうするか?」は考えるけど
「コストダウンするためには何を削るか?」は考えません。



私がパンを売らない理由がこれです。
パンのおいしさと、コストを天秤にかけるのが嫌なんです。


  だから、昨今の材料費高騰で、パン屋さんが本当に気の毒で
  ご苦労をお察します。











でも実は、「相手に喜んでほしい」というのは一面的であって、
『相手が喜ぶと自分が嬉しい(楽しい)から』が結論!!!!




つまり、表面上は「相手のため」と言いながら、
結局は自分のHappyのためにやってるんですよ。
究極の自己満足です。(笑)










自分以外の人のために、時間(お金)をかけられるのは
本当に幸せなことです。




以前はそういう状態になかったので。












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パン講師なので、講習料はいただきます。
作り方の指導やアドバイス、製パン講義でお金をいただくのがお仕事なので。

でも、「パンを作って売る」というのは、違うんです
似てるようで、違う事。

私の中では、パンに関してのこの辺の考えは
ずっと一貫して変わらない事です。






それ以外の事は、けっこうユルユルで
アバウトですが・・・(^-^:)

日々、「まぁ、いいか~!」とか「どっちでもいいよ~!」
って事は多いです(笑)





以前、新規ではじめて来られた生徒さんが
帰り際に、こう言われました。



『もっときっちりした先生かと思ったけど全然違った~!』




その次に・・・



『あ、、、もちろん、いい意味で・・・・ですよ!!!!』


と言うフォローも付いてましたけどね(笑)




難しいと思われがちな自家製の自然発酵酵母。

でもでも、こんなにシンプルな材料で、美味しパンが焼けるよ~
難しくないよ~、
すっぱくてかたいパンじゃないよ~~~

と、多くの人に知って欲しいんです。



それだけなんです。



こよなくレーズン酵母を愛している、ただそれだけなんです(笑)

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さてさて、今年はいったい何本配るかな?

「来年もよろしく~!」と言ってもらえるのが
一番のご褒美かな♪♪

だって、『また食べたい!』ってことでしょ。
これ以上、うれしい言葉は無いかも(*^-^)



単純だから、喜んでもらえると嬉しくなって
また、来年も機嫌よく作ります(笑)

それが私の幸せ(*^-^)


平和だー、バンザイ!!!









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