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2015-05-21

ホッとティータイム


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ココアクッキー@レーズン酵母

今週は、3回もレッスンが入ってるので
酵母をたくさん作らないといけません。

冷蔵庫のスペースがもっとあれば、一気にまとめて
大量に作るのになぁ~~。



生徒さんは、私が毎日酵母のお世話をしている、と
思っていらっしゃるようですが、、、、

してませんよ。

毎日お世話したら、やり方によっては逆に
弱らせてしまう場合もあるんです。

その辺、今日のレッスンでもお話しました。
気になる方、またレッスンでいつでも聞いてください。




   今日のレッスン、笑いすぎました。
   でも、何の話題であんなに笑っていたのか、もう忘れた(汗)
  






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今週はちょっぴり忙しいですが、たとえ15分でも
こうやってティータイムを取るようにしています。



最近、お気に入りのコーヒー。
ひとりの時は、ハンドドリップです。


昔~昔~、大昔、まだ十代のころ
カフェ(喫茶店?)でアルバイトしたことがあります。


注文を受けてから、豆を挽いて
(なんとバイトの私が!)ハンドドリップでコーヒーを淹れてました。

その時に教えてもらったやり方で今も淹れてます。
やっぱりホットが好きです。



コーヒーのお供は、クッキーとおいしそうなものが載ってる雑誌。


ファッション誌????
最近ご縁が無いですね~~~(汗)











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