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2015-01-31

春~のレッスンのこと。考えました。

Img_2893_640x427

オレンジピールとカレンツ @レーズン酵母




家にあった材料で作ってみました。

こういうパンはクリームチーズとよくあいますね。
パパがとっても気に入っていました。







                       。。。。




ここ数日。

ずーーーーーっと、考え込んでいました。

まずは、3月のレッスン日&メニューのこと。
あとは、来年度のレッスンスタイルについて。



スケジュール調整、本当に苦手です。。。(涙)




でも、今日(今さっき!)やっといろいろ決断できました!!




3月のレッスンについては、2/1~スケジュール調整が始まります。
固定メンバーさん、よろしくお願いします~~~♪






Img_2895_640x427



↑このようなパンって今までやったレシピの
応用(アレンジ)なんです。


みなさんご自分でアレンジできると思うので
今までは、わざわざメニューに組み込みませんでした。

新鮮味が無いから。







でも、来年度から(春~)ちょっと変えてみようかな。





今までは固定メンバーさんを中心にやってきましたが
来年度はもう少し単発メンバーさんにも参加しやすいように
変えようと思っています。


(今は単発メンバーさんはほとんど参加できない状態です)




また、思い切って・・・

生徒さん以外の方(=酵母講習を未受講の方でも)
気軽に参加できるような、1dayのカジュアルなレッスンも
やって行けたらいいな~~~と、思っています。










3月4月で空いた日があったら、新規募集の1day酵母講習を
やってみようと思っています。




やる気はめっちゃあるのですが、、、、、
スケジュールが空いてるかどうか・・・それが一番問題!!!!




たいして忙しい訳でもないのですが・・・・
一日おきに、休息日が必要なワタシなので・・・(≧∇≦)













Img_2899_640x427_2





これからは、新規の方がもう少し気楽にご参加いただけるような
スタイルにできたらいいな~って思っています。



毎月通うのが難しい生徒さんにも、仕事で忙しい生徒さんにも
ちょっと空いた日程で、ひょっこり参加できるようなレッスン。

そんなお教室になれればいいな~♪


「自家製酵母は難しい」とか、「失敗ばっかり!」な人に
こんなにも簡単なんだよ~~~って知って欲しいのです。





以上・・・ぜんぶ妄想なので。。
すべて、”もし参加してくださる生徒さんが居たら”の話です。







                        +++




今、一年で一番寒い時期ですが、生徒さんの酵母たちは
めっちゃ元気だそうですよ!!!!

嬉しいな~。
もちろん私の酵母も元気です☆












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