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2014-08-13

大納言入り、かぼちゃベーグル♪

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かぼちゃベーグル@レーズン酵母






こちらは、新作ベーグルです。
かぼちゃ入りの生地に、大納言を巻き込んでいます。


食感はソフトで食べやすいです。


加水、ケトリング、焼成温度・時間など、
ハードベーグルとはすべて変えてみました。

Img_1905_640x427





同時に焼き上げたプレーンも、
ソフトな感じにしてみました。




今までハード一筋で来たけど、ここにきて
あれこれソフトなパンが食べたくなってきた私です。





・・・・歳かな?(笑)






このベーグルは食べやすいので
安心して友達にプレゼントできそう!!



最近このベーグルにハマっていて
もう3回連続これ焼いてます。



ムスコは歯の矯正やってるので、
「こっちの方が食べやすくていい!」って言ってます。

大納言、2キロ入りを買ったし
しばらくこのベーグルが続きそうです(*^-^)




                  +++





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タイカレーと、冷製コーンスープ。
パパ、大絶賛!!!


先月お料理教室で習って以来、3回目の復習。
おいしぃ~~~♪









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