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2014-05-25

自画自賛なクルミルク!

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クルミルク@レーズン酵母



来月のAメニューは「クルミルク」です。
とっても簡単なのですが、お気に入りのレシピです♪


自画自賛になりますが、この日もおいしく焼けて
幸せな気持ちになりました!


妹にも、生徒さんにも、友達にもとっても好評です。
私も好きなパンだから、みんなに”おいしい”って言ってもらえると
嬉しいな~~~(*^-^)




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固そうに見えますが、全然そんなことないですよ~。
意外と”厚み”もあるんです!

しっかり焼いた香ばしさと、クラムの甘い香り。
そしてクルミのうまみ!
ライ麦が入ってるのでしっとりしてるし
やっぱり、これ好き~~~~~♪





出来てしまえば簡単なレシピなんだけど
これにたどり着くまでには、いろいろ苦労もありました~。
でも、ほとんど忘れちゃったけど!(笑)





これはクルミがたっぷり入ってるのが売りなんです。

先日、いつも買っているOGクルミの値段を見てビックリ!

ちょっと引きましたが・・・・・・それでも2キロ買いました!
OGクルミの量は減らしません!!
値上がりしても負けませんよ~!!!(笑)

  


                      +++

Kobo3


みなさんの元種はお元気ですか~?
これからの季節はどんどん酵母の発酵が早まります。

順調で嬉しい反面、ちょっと気を付けないといけないことも出てきます。

クルミルクのレッスンでは、夏の酵母(元種)のお世話のコツについて
詳しくお話しようと思っています。


酵母講習ではレーズン酵母を中心にお話していますので
今度は元種にもついてもしっかりお話しますね。



もし何か質問や疑問がある人は、この機会にたくさん質問してください。

各自の生活に合わせたスケジューリングもしますよ。
(こちらは事前にご相談が必要です)




クルミルクは割と簡単で、時間に余裕もありますので、
あらためて酵母の管理やお世話について
(再確認も含めて)いろいろお話しようと思っています♪

たくさんの質問がでるといいな~~~(笑)

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・・・・お知らせ・・・・

今まで定期的に”ブログ上で”製パン材料の注文を受け付けていましたが
諸事情によりそれを廃止します。

今後は、「個人的に注文する」という個別対応になります。

なお、ご注文できる商品は「ご自身が実際にレッスンを受講して
使用したことのあるもの」とさせていただきます。

ex)レーズン類、はちみつ、胚芽、粗糖、オリーブ油など。

不明点や詳細は直接レッスンでお問い合わせください。













パン教室のHPはこちらです→☆



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