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2013-09-14

ハードなコーンパン♪

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コーンパン@レーズン酵母




今月の季節のメニュー、「コーンパン」です。
パパにも、ムスコにも好評なので、試作しても
消費には困りません!

今回また少しマイナーチェンジして焼いてみました。
これが一番おいしいかも~~(*^-^*)

クラストがカリっと美味しく焼けましたよ!


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大きさもこれで決定します!

小さく焼いたり、大きく焼いたり、いろいろ試してみて
今回のが一番いいわ~と思ったので!

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成形はどっちがいいかなぁ~?

細長い形だと、公平に(?)カットして分けられるんですけど
丸だと、真ん中と端っこでは形が違ってきますよね~。
どうしようかなぁ~(^-^;)




                         +++



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生徒さんからのいただきものです。

浅野屋さんのラスク。
私は知らなかったのですが、ジョンレノンが好きだったパン屋さんの
ラスクだそうです。
ジョンレノン?!
すごい名前が出てきてビックリしました!!!!

     





お隣の「野沢菜油炒め」はご飯のお供にぴったり!
めちゃくちゃ、おいしいー!!!
今、ハマってます!

いつもは(すぐ満腹になるので)ご飯のおかわりなんて絶対しない私ですが
最近、この野沢菜を食べたいがために、おかわりしちゃってますよ(笑)
罪な野沢菜だわ~~~!
Yさん、いつもありがとうございます~♪




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こちらは”ムラサキシキブ”という名前だそうです。
色が紫だからそう名付けられたのかな?
ツブツブがかわいいですね~(*^-^)

Kさん、ありがとうございました~!




                         ++++


先日、すごーーーくショックなことがありました。

あんなに「パンは冷蔵庫へ入れてはいけませんよ~!」って
言ってたのに、冷蔵庫に入れていた方がいたんですーーー(ToT)


今までパンの食べ方などはアドバイスしたこともあるんですが
”保存方法”については、聞かれたら答えるくらいで
あんまり詳しくお話ししてきませんでした。


でも、今回みなさんが保存方法について意外にご存じないことが判明し、
改めてキチンとお話しなくちゃいけないんだ・・・と気づきました!


パンを冷凍するのに抵抗のある人もいらっしゃるようですが
パンの味を重視しようと思ったら、冷凍が一番なんですよ。
上手な冷凍の方法なども合わせて、今度お話しますね。。。。

あとは、上手なリベイク(焼き戻し)方法も!
保存&リベイクを上手にやると、数日前に焼いたパンでも
とってもおいしくいただけますよ♪









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