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2013-08-25

コーンパン

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                 コーンパン@レーズン酵母



信じられないような暑い日もありますが
やっぱり私が食べたいのはハード系!

お盆休み以降、ずーっとハード系ばかり焼いています。
でも、我が家の場合、エアコンを入れると、
そんなにすごい気温にはなりませんよ!







秋の季節のメニューは「コーンパン」です(*^-^)
生地にはコーンミールが入っています♪



何度も試作してきましたが、だいたいレシピが決まってきました。
失敗もいろいろしたので、レッスンでは生徒さまに
いろんなお話ができそうです!




製パンの知識は頭にいろいろあるんですが
やっぱり実際に試作&試食してみないとピンとこない私です。。。



作って焼いて食べて→→また、作って焼いて食べて→→作って・・
この繰り返しです。

やってることは、本当に地道でアナログ的です。。。。





でも、その地道な作業があってこそ、レッスンで生徒さまに
「◇◇よりも、○○した方がいいですよ」という事ができるので
大事な作業です。


(試作パンは我が家の朝食になりますからね♪
家事の一環と言えばそれまでです(^^)v)

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私、あんまりパン作りが上手じゃないです。
パンを習いに行っても、私のパンだけ不恰好なお姿で
オーブンから出てきたり。。。



でも、講師をするにはそんな経験も貴重です。
いろんなことを感じますので、やっぱり生徒になる時間も大事。




私は、器用にサクサクとあれこれ出来るタイプではないので
毎日コツコツ焼いて、努力でカバーするしかないんです!

              
成形もひとつひとつゆっくりなので、
一生、パン屋さんでは働けないわ~~~!




時間に追われず、気合を入れ過ぎず、
日々の家事の一環としてのパン作り。
そんなパン焼き生活が好きです♪


生徒さんよりもちょっと回数は多く焼いているだけで
(残念ながら・・・)そんなにすごい腕前ではないのです。
でも自分では、それがNicolyのいいところかな?なんて思っています(*^-^)




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できあがったパンは、本当にかわいくて~~(笑)
多少ブサイクでも、味がおいしければノープロブレム♪



Nicolyにいらした生徒さまからよくいただく言葉なんですが
「以前より、パンを焼くのが楽しくなりました」って!!!!


いい加減ではなくて、”良い、加減”。
ストレスのない、気楽な酵母パン作り。
そんなパン作りをご提案できたらいいな♪


さてさて、季節のメニューでは、おなじみのレギュラーメンバーさんに
久々にお会いできるのがとっても楽しみですよ!

しばらくお会いできませんでしたので、
ぜひぜひいろんな話を聞かせてくださいね☆



(※追記:「コーンパン」は現在、満席となっています。)



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