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2013-03-10

超おいしいあんぱん!

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久しぶりにパンを買いました♪

私が一昨年&昨年に講習でお世話になったパン屋さんです。


私は知らなかったのですが、TV番組に2回も出たそうで
お店は大繁盛!!!いま大変なことになってるようです!


ちょうど大型パンを釜入れするところだったようで、
奥のキッチンもすごーく忙しそうでした。

遠くからシェフと目が合ったのですが、覚えてくれていたようで
挨拶してくださいました☆

(そりゃ~~、2年続けて受講したし、ストーカーのように
あれだけ酵母の質問をしたら、忘れられないかしら?:笑)





ふと、スタッフさんを見たら・・・・奥様もいらっしゃいました!!!!

え???いるの???
てっきり今頃は、産休かと思っていたからビックリ。
話を聞くと、TVの影響でお店がとても忙しくなり
人手が足りないので、産後2週間から復帰されているそうな。。。。
赤ちゃんも一緒に出勤しているそうです!

上2人のお子さんも、お店の前で遊んでいました。
まさに家族総出ですね。


でも、とてもとても丁寧に作られた真心こもったパンなので
どうかこのまま人気が続きますように。。。。


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店長が自ら小豆から煮ているあんこ。

店長:「俺のあんこは、和菓子屋よりおいしい!」が口癖(笑)


今回は春なのでさくらあんぱんもありました。
どのあんぱんにも、道明寺粉のお餅が入ってるんです。
それがまたおいしかった~~~♪

これは酒種使用なのですが、はっきりお酒の香りを感じることができました。
あんこも店長が自慢するだけあって、本当においしかった~!!

我が家、3人で奪い合いでした♪

でも、これ1個190円って安すぎない???
私はもっと高値でもいいと思う。
ここのパン屋さんは本当に丁寧にまじめにパンを作ってるんです。
土地柄、あまり値段をあげられないと思うから、いっぱい売れてほしいです!
本当においしいですよ♪


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ここのミニクロワッサンも大好きです。

パパが、私の作るクロワッサンに似てる!って言ってました。

「普通のパン屋は超軽くてサックサクだけど、
これはみっちりしてる!」って。



そ、それは、クロワッサンとしていいのか????



左は紅茶味、右は抹茶味なのですが
すごーく香り高いです。
紅茶は何の茶葉を使ってるんだろう???
店長に聞けばよかった!!!!



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そして、「コーングリッツを生地に入れました」というパンを発見。


コーンパン研究中の私は、即買い!
このパンは、卵や乳製品入りだったので、
私のイメージするパンとは違うタイプだったのですが
とってもおいしかったです~♪


パン屋さんでは、フィリングの組み合わせとか、成形とか
そういうのを勉強する場でもあります。

斬新な組み合わせも多かったなぁ~。

勉強になりました(*^-^)


                     



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