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2012-09-29

11月B 「ノアレザン」

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遅くなりましたが、11月Bについてご案内します。



「ノアレザン」

くるみ&サルタナレーズンをたっぷり入れます。
定番の組み合わせですが、やっぱりおいしいです♪
自家製酵母らしい、どっしりしたパンになります!!

今までレッスンした中で、一番大きなパンになります。

シンペル型(発酵かご)を持っていない方でも気軽に焼けるように、
レッスンでは布巾とボールを使って発酵させます。

   
*経験者向けの内容となっております。
*材料費の都合上、レッスン料がいつもと異なります。



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フィリングはこんな感じ~~♪


日程などの詳細はHPをご覧ください→***







(いつもお申込みいただいている方から、
「申し込み日を忘れてしまう~」との声をいただいたので、
募集期間を長くしてみました。
ただし、こちらからのお返事は締め切り後になりますので、
よろしくお願いします!)




                                         +++++++++






お待たせしました!!!


レシピはだいたい決まっていたのですが、
やっぱり迷いが出てきました(^-^;

とりあえず成形(大きさ)は決まったので詳細をUPします。
11月までに、もう少し焼きこんでレシピを確定しようと思います。




Img_0021_600x400


見本でこようなクープにしてみましたが、
レッスンでは各自お好きなクープを入れて下さいね☆



普通は、↓このようなシンペル型(発酵かご)を使って発酵させます。

Kago_2








でも、持っていない方もたくさんいらっしゃるので、
レッスンでは、布巾とボールを使って発酵させます。
ボールの形によっては、焼き上がりの形に影響しますが
家庭用なので、あまり細かいことは考えず気軽に焼きましょう~!
(今回の画像のパンも、布巾とボールを使って発酵させたものです)


発酵かごは、結構お値段が高いですからね~。
あわてて買わなくていいですよ~o(^-^)o
レッスンで扱い方などもお話ししますので、
それから購入するかどうか決めてもいいと思います。
迷っている方はレッスンでご相談くださいね。

   

では、お申込みお待ちしております~(^^)



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