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2012-08-01

フォカッチャ

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フォカッチャ@Cレーズン酵母



元種を新たに作り始めたのですが、
完成まで待てず、2日目の酵母で焼いちゃった!!

まだ発酵力がそこまで無いかも~と心配だったので
とりあえずフォカッチャを仕込みました。

いつもよりちょっとだけ時間がかかったけど、
問題なく焼けました☆


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自家製酵母パンをお休みしたのは1週間くらい。
たったそれだけなのに、すごーーーく久しぶりな気がしました。

そして、新鮮な気分でとても楽しく焼けた!!!!
やっぱり、パン焼きは楽しいな~~~と再確認できたので
少し休憩したのも、返って良かったかな~(*^.^*)

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実は数日前から、私のスイッチがONになりました。
ただいま”活動時期”に入ったため、掃除や収納見直しを中心に
家事をやりまくっています!



それ以前は、ずっとダラダラ~~~~。
パンを焼く気にもなれず、必要最低限しか動けない日々でした(涙)

それは暑さのせいだと思っていたのですが、違ったようです。
だって、今日はエアコンもつけず室温31~32度でも
朝から働きまくっていましたから!!!!


どうも、ホルモンバランスが関係している様子。
最近、ある時期になると頭がボーっとしてしてしまいます。
しかし一定期間が経つと急に活動的になり、動きたくて仕方なくなります。

若いころは食欲が止まらなくなったりもしました。
いわゆる月経前症候群ってやつでしょうか。

これから更年期とかがやってくると、もっと大変なのかしら~?(怖)
できるだけ規則正しく生活して、食事バランスにも気を付けます!



                 ・・・・・・・・・・・・


前回のブログに書き忘れましたが、
Bメニューは、しばらくはこのまま単発募集となります。
リピートさまのご予約の後、もし空席があれば
新規の方にもご案内するかもしれません。
ただし、こちらは経験者のみとなります。
募集する時は、またブログでご案内します。



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