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2011-05-10

酵母のお菓子&ハードベーグル

05091

・ココアクッキー(チョコチップ&オレンジピール入り)@紅茶酵母
・チーズスティック@レーズン酵母


フードプロセッサーをじゃんじゃん使っています。

このココアクッキー、なかなかおいしかったです。
やっぱりチョコとオレンジって合うわ~o(^-^)o

元種を入れる量を変えてみたのですが、
それがよかったみたいです♪

外はザクザクとしてますが、中はしっとり。
パパもムスコも喜んで食べてくれました~♪


チーズスティックも私の好きな感じ。
ビールのお供にいいですよ~!




05092

すっごく簡単なのに、おいしくできて満足です♪

酵母スィーツは、冬の1DAYレッスンでやろうかな?と考え中。
スィーツだけでは物足りないので、何かと組み合わせて
イベント的なことができたらいいな~♪と、妄想中が炸裂中!



          ****************




05093
ベーグル@紅茶酵母
    ・ココア&チョコ&オレンジ
    ・ブルーベリー


久しぶりにベーグルを作りました。
ブルーベリーが見えないですが、ちゃんと入ってますよ!
チョコチップも(少し出たのもあるけど)
基本的にちゃんと中におさまってくれてよかった!



このベーグルはこね板を取りに来た生徒さんや、
「GWは刈谷周辺に居ます!」と宣言されていた生徒さんにも
食べていただきました。


「キッチンエイドの試作ですか?」と聞かれたのですが、
いえいえ!違います!



ベーグルは手ごねなんですよ。
機械は使いません。




食べていただいたみなさん、ありがとうございました!
よかったら感想などお聞かせください。

気に入らなかった部分や改善点など、、、、
いろんな方のご意見を、ぜひ参考にさせていただきます!



05094

初めての紅茶酵母ベーグルでしたが、やはりピキリました!

元種はかけつぎしてからけっこう日にちが経ってましたが、
問題なく元気に焼けました。
紅茶酵母、なかなかいい感じです♪


このベーグルはハードなので、
好き嫌いがはっきり分かれると思います。
バゲットが好きな方にはウケると思います。

ここのモントリオールベーグルを食べてから、
「何でもありなんだ!!!!@@;」
・・・・・と、ちょっと自信が出てきました(笑)



もっといろいろ研究してみます~~~~o(^-^)o







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