大好き！チャバッタ♪

ホワイトチョコクッペ　＆　チャバッタ　（あこ酵母パン教室にて）


あこ酵母のパン教室へ参加してきました。

私はチャバッタが大好きなので、
今回はめちゃくちゃ楽しみにしていました。


↑見た目はあまりにも素朴ですが、おいしいです


チャバッタとはスリッパという意味だそうです。
その通り、スリッパみたいな形です。


成形をせず切りっぱなしですが、
ちょっと変わった置き方でホイロをするので
こういうスリッパみたいな形になります。

水分が多くてベタベタの生地で、こねるのが大変でしたが
焼きあがった後はクラムは、みずみずしくてキラキラ
こんなの実際に目にしたの初めて！
感動してしまいました。

お味ももちろんとってもおいしかったです
でも初めて作るチャバッタは水分が多くて難しかった



そしてもう１種類習ったシナモンロール。

トッピングのクリームもその場で一緒に作りました。
これが簡単なのにおいしい～

最後にあられ糖をのせたら、まるでお店で売ってるようなシナモンロールができあがり！！

（大きな方はまだ熱くてトッピングしてない状態）





これもまたメチャうま。
友達におすそ分けしたのですが、
「おいしくてビックリした」と言われました


今回は３種類とも、あこ酵母のレシピを習いました。

お土産パン３種類にこねた生地１種類。
とっても盛りだくさん～！！！

この日は、バレンタイン月だから～～～ということで
特別に先生お手製のデザートがつきました

見えにくいけど、下に先生手作りのブラウニーがあります。
ラム酒が効いて、すんごくおいしかったです～


そして、この日はご一緒した方が焼いてきてくださった
マクロビのマフィンもご馳走になりました。

先生がルシピアのシャンパーニュロゼを入れてくださり
すばらしい香りに、とてもリッチな気分♪♪


動物性食品を使わないマフィンは
優しい味でおいしかったです。

このチャバッタ。
ムスコがめちゃくちゃ気に入ってました～
彼はやっぱりこういうシンプルなパンが好きみたいです。

でもやっぱり私はあこ酵母には手を出さず（？）、
自家製酵母でやっていこう！と決めました。

あこもおいしいのですが、私には難しすぎる！！！
慣れの問題かな？って気もしますが
自分で育てた自家製酵母ちゃんが
たまらなくかわいいのです（笑）

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