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2009-07-18

あわ麺スィーツ(小麦除去)

Photo
















土曜日のおやつに作りました。

『よもぎ白玉だんご&きな粉・黒蜜かけ』です。

でも、よぉ~~く見ると、一番下に何か見えますね?
これは何でしょう???







正解は・・・









あわめん です。



Photo_2





ハピレピさんのイベント『夏にうれしい麺料理スペシャル』
モニター依頼があり、ただいまレシピをいろいろ考え中です。




うちは小麦アレルギーではないので、今まで
雑穀麺なんて使ったことがありませんでした。
正直に言うと、

「雑穀麺はクセがあるんじゃないの?」

って先入観がありました。

でも、今回お話をいただいたので、初めて試してみると・・・・・

けっこうおいしい~heart

これは意外でした!
もっとクセがあると思いきや、歯ごたえもあるし
まったくクセの無い味!!!!
私、けっこう好き~~~~heart04


我が家はパンを作ってばかりいるので、小麦の消費が多いのです。
だから、あえて麺類で小麦を取るのを控えているのですが
この麺なら、それを気にせず食べられる!!!scissors
(小麦をひかえるのは食アレではなくて、栄養面からです)

しかも、私の大好きな雑穀。
栄養豊富だし、何よりおいしい!
しかもこの商品はオーガニックだそうですgood
これは、アレルギーっ子以外でも、めちゃオススメです!


頭の中では、いろいろレシピを考えているのですが
まず私が思い浮かんだのがこのスィーツ。

”粟”と聞いて、あんこと合わせたいなぁ~って思ったんです。

「麺料理」ってタイトルなのに、スィーツでいいのかしら???
いいよね~(^_^;)

これを今日3時のおやつに出したら、我が家の男子は

「これ何???」

とビックリ!!!

何にも言わず、とにかく食べてみて~!と・・・食べてもらったのですが

意外にもパパが

「おいしい~!up」と喜んでました。

もちろんムスコも気に入って食べてましたよ。
はい、もちろん男子2名とも、おかわりしてましたヨ(^_-)-☆(笑)


レシピという程のものではないですが、
作り方です。

<6人分>(→我が家は全員おかわりしたから3人分でした;笑)

・ゆでたあわ麺:(乾燥状態で50g)
・よもぎ白玉→ココを参照
・あんこ(市販品)
・きなこ
・黒蜜


これを好きに盛り付けるだけです。

<麺をゆでるポイトン>
ゆでる前に、ポキッと2分割してお湯に入れます。
(短い方が食べやすいから!)

今回はデザートだったので、やわらかめの食感にしたかったので
袋の指示よりも、長めにゆでるのがおすすめです。
私は麺を約8分ゆでて、3分蒸らしました。

氷水で冷やして粗熱が取れた後は、
水につけた状態のまま、冷蔵庫で1時間以上冷やしました。

暑い日のおやつに、ぜひ作ってみてくださいね♪
ハラペコのお子さんには大満足だと思います(^_-)-☆

今回使ったあわめんはコレです。

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このレシピで作った方は
ぜひぜひ感想を教えて下さいね~!!!!


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