« よもぎ大納言&ココアくるみチョコ | トップページ | マスタードアレルギー発覚!&ポスター »

2009-07-31

妹プレゼント便&自由研究

Photo
















妹へパンのプレゼント便を贈りました。

(左上から)
・オレンジピール&くるみ(春よ恋)
・ドライトマト&バジル(リスドォル)
・ベーグル(春よ恋)
・ミルヒヴィック(タイプER)

1日でオーブンを4回まわして、忙しい&すごく暑かったけど
我が家だけではこんなに消費できないので
いろいろ焼けて楽しかったですup


Photo_2Photo_3Photo_4Photo_5










 
夕方6時過ぎに宅急便で発送しても、
翌日の午前中指定ができるので便利ですね~sign03
(でもちょっと到着は遅れちゃったみたいだけど。。。。)


オレンジピールのパンが評判よかったみたいでした。
いろいろ好みがあるので、また気に入ったパンがあれば
送りたいと思います~♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ムスコの夏休みの自由研究のテーマは、ずばり

「レーズン酵母」

なんです!(笑)

私がレーズン酵母のパンにハマってるのを見て
興味を示し始めました。
そして、食べることが大好きなムスコは
すぐに酵母を研究することに決めましたsign03



Hiro1_2















(撮影:ムスコ)
画像がイマイチですいません!sweat02

・高温(赤:発泡スチロールにお湯を張って40度前後をキープ)
・中温(黄:29~30度の常温)
・低温(青:冷蔵庫の野菜室 5~8度)


この3つの環境で、レーズンエキスの起こり方を調べるものです。

朝夕の2回/日、レーズンの様子やエキスの色に加えて
味やにおいも観察して記録していきますpencil


Hiro2



















4日後の様子。

常温はやはりすぐ完成しました。

3日目くらいから、ワインのようなにおいを味がするのですが、
味見をするたびに、

「衝撃的だ~~~@@!!」

というムスコのコメントがおもしろかったです!

今日もまだ研究は続いていますよ!
また追ってご報告していきます~♪




にほんブログ村 料理ブログ 自家製酵母パン作りへ
にほんブログ村



« よもぎ大納言&ココアくるみチョコ | トップページ | マスタードアレルギー発覚!&ポスター »

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/97714/57823624

この記事へのトラックバック一覧です: 妹プレゼント便&自由研究:

« よもぎ大納言&ココアくるみチョコ | トップページ | マスタードアレルギー発覚!&ポスター »

フォト

レッスンについて

2018年10月
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
無料ブログはココログ