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2009-07-25

サラダ風ぶっかけ麺

Photo












夏休みのある日に、ムスコと2人で食べた昼ごはんです。

この日は暑い日で、しかもムスコは小学校のプールから
帰宅した後すぐのランチでした。


こんな時は冷たくてさっぱりした麺が食べたくなりますねsign03
朝はパンだったのですが、これは小麦を使ってない麺なので
心配なく食べられました~(*^_^*)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

<材料>(ひとり分)

あわめん          適宜
・鶏ハム(市販のハムでも可) 3枚
・トマト           1/2 
・きゅうり          1/4
・茹でおくら         2本
・レタス           1枚
・わかめ           適宜
・好みのめんつゆ       適宜

<作り方>
1)あわめんは袋の指示通り茹でる。

2)めんを茹でている間に、ハムと野菜を食べやすい大きさに切っておく。

3)あわめんが茹で上がったら、氷水にとって冷やす。

4)あわめんが冷えたら器に盛り、野菜とハムを好きなように盛りつける。

5)お好きなつゆをぶっかけたら出来上がり♪

※私はゴマ味噌つゆで食べたらおいしかったです~~。


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けっこうコシがあって、中華麺っぽかったです♪
ムスコはかなり気に入ってました~heart04

ハピレピさんには、この他にもおいしそうな雑穀麺レシピが
たくさん載ってますよ~~~sign03

さて、今回使った鶏ハムですがみなさんご存知ですか?
鶏肉を使って、家でハムができるんですよnote

私は一度に2個(鶏むね肉2枚)作ります。

塩やはちみつで下味をつけた鶏肉をジップロックに入れて
冷蔵庫のチルド室へ。

丸2日間寝かしたら、水で塩抜きします。
そして、ラップで包んで輪ゴムで丸く成形して
お湯で茹でればできあがり!

本当にハムみたいですよ~!
パパとムスコには大好評ですheart

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