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2008-11-12

大豆からあげの甘酢あん

今月のマクロビ料理教室です。
(また携帯の写真ですmobilephone

Photo・大豆からあげの甘酢あんかけ
・大根とわかめのスープ
・きくらげとしめじの炒め煮
・甘酒のブラマンジェ




<大豆からあげの甘酢あんかけ>
Photo_3
大豆からあげは、いつも家で使っているコレを使用しました。
後で味付けするので、下味は薄めになっていました。

全部食べきれず、半分以上家に持って帰ったのですが、
これはパパにもムスコにもとても好評でしたnote
甘酢の味もおいしかったsign03


<大根とわかめのスープ>

Photo_4 ごま油を使ったり、切りごまをトッピングしたりして
中華風な感じに仕上げています。
なんてことないスープですが、
とってもおいしかったですhappy01



<きくらげとしめじの炒め物>Photo_5

味付けはしょうゆだけ。
でも、丁寧に、丁寧に・・・・仕上げているので
とっても深い味わいでした。
私は大好きheart04
(家族の評価はイマイチでした・・・)


<甘酒のブラマンジェ>
Photo_6 トッピングは、柑橘類(みかん)の絞り汁とアップルミント。
アップルミントが大好きな私はもちろんこれもパクリ。
みんな残してたけど・・・・おいしいよぉ~~~。

いつも通り甘さ控えめでしたが、おいしかったです。
私はいつも、
「デザートはもう少し冷やしたらおいしいだろうな~note
と思うのですが、身体を冷やすと良くないため、
常温で食するようにしてるんでしょうね。



今回は玄米ご飯を土鍋で炊きました。
いつもの圧力鍋のご飯と食べ比べるためです。
と~っても楽しみにしていたのですが・・・
私のご飯はおこげばっかり入ってて、
まったくいつもと比べることができませんでしたdowndown

おこげは少しだからおいしいんですね。
今回それを身をもって体験しましたcoldsweats01
モチモチした部分を食べてみたかったな・・・・。


来月はお正月料理みたいです。
とっても楽しみ~note

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

アクセスカウンターが10000を超えましたsign03
毎日たくさんの方に見ていただいてるみたいで、
ホントにビックリですsweat01

よかったらコメント残してくださいねheart

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